「やまじ風」と言われる、日本三大局地風がある、愛媛県は四国中央市・宇摩地区。
強風に強い作物ということで、里芋の栽培に300年以上の歴史を持ちます。
そのJA宇摩と愛媛県が共同開発したのが愛媛オリジナルブランド里芋、「伊予美人」。
柔らかく、ねっとりとした濃い粘り、外観は丸々とそろっていることからその名前が付けられました。
粘りの強さは栄養の高さを表します。それでいて、味や風味にくせがなく、非常に調理しやすい里芋です。
内容:里芋(伊予美人)
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